DICTIONARY
用語集
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スパイス
スパイスとは、香辛料のことです。調味料の一種であり、食べ物を調理する際に色や香りを出したり、臭みを消したりする役割を果たします。どのスパイスをどのように配合して使用するかで、料理の味は大きく左右されます。
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